GESPRÄCHE UNTERM APFELBAUM
Im Frühling stellen sich die blühenden Apfelbäume in ihrem besten Kleid zur Schau. Die Blütezeit ist nicht nur wunderschön anzuschauen, sondern auch im Lebenszyklus der Äpfel enorm wichtig. In der neuen Folge unserer Interview-Serie "Gespräche unterm Apfelbaum" erfährt der mit drei Michelin-Sternen sowie dem Grünen Stern ausgezeichnete Spitzenkoch Norbert Niederkofler, von Katharina Gamper worauf die Südtiroler Bauern, im Frühjahr besonders achten müssen.